Cultivo ecológico
Naranjas València Late
Origen
La variedad de naranja Valencia Late tiene un origen incierto, aunque se cree que procede de Portugal, donde apareció hace mucho tiempo. Inicialmente recibió nombres como Excelsior, Rivers Late, Hart Late o Hart's Tardif, hasta que en 1987 se le dio el nombre de Valencia Late. Fue introducida en España por la Estación Naranjera de Levante y comenzó a difundirse ampliamente en la primera mitad del siglo XX. En la campaña 1977-1978, superó en producción a la variedad Berna, convirtiéndose en la variedad tardía de naranja más cultivada en España. En 1966, se importó de California la variedad Late Frost, de origen nucelar, que comenzó a difundirse comercialmente.
Características
El árbol de la Valencia Late es vigoroso y sin espinas. Presenta polen poco viable y es autocompatible. El fruto es de tamaño mediano, con un peso que oscila entre 170 y 220 gramos, y un diámetro de 64 a 80 mm. Tiene forma redonda, con una relación diámetro/altura de 1,01. La corteza es de color naranja intenso, con un índice de color de 10, y un grosor de 2,7 a 3,7 mm. La pulpa es jugosa, con un contenido de zumo que varía entre el 53% y el 58%. El número de semillas por fruto es bajo, generalmente entre 1 y 4. El sabor es equilibrado, con un dulzor notable y una ligera acidez.
Época de recolección
La recolección de la Valencia Late en la Comunitat Valenciana se realiza entre el 20 de marzo y el 15 de junio. Esta variedad se mantiene bien en el árbol, permitiendo su recolección hasta el verano sin perder calidad. Su ventana óptima de comercialización en fresco abarca desde finales de marzo hasta mediados de junio.
Usos culinarios
La Valencia Late es apta tanto para el consumo en fresco como para la industria. Su alto contenido en zumo y su equilibrado perfil de sabor la hacen ideal para la elaboración de jugos naturales. Además, su pulpa jugosa y su sabor ligeramente ácido la convierten en una excelente opción para su consumo directo como fruta de mesa.
Notas agronómicas
La Valencia Late es una variedad productiva, aunque presenta una ligera tendencia a la alternancia de cosechas. Es algo sensible a la clareta. Se adapta bien a todas las zonas citrícolas, aunque está especialmente indicada en aquellas en las que los riesgos de heladas tardías no son muy elevados. El fruto tiene buena conservación en el árbol, aunque al final del periodo de recolección el cuello del fruto puede reverdecer. Su comportamiento postcosecha es favorable, permitiendo su almacenamiento en cámaras para su consumo en verano.
Ventana de recolección
En temporada · Termina en 46 días 20 mar → 15 junFechas orientativas; pueden variar según la cosecha y la meteorología.
