- Temporada ecológica
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- en tu caja ahora
- Hoy (29 oct)
Hoy estamos recolectando.
Fechas orientativas, de un año a otro cambian con la meteorología. Empezamos cada variedad cuando el sabor, la acidez y el zumo nos convencen, y la retiramos cuando dejan de hacerlo. Calendario de temporadas
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Orogròs
Cosecha aprox. 1 oct → 27 oct
La clementina que abre el año a principios de octubre. Se pela sola y gusta mucho a los niños. Con su llegada vuelven las mandarinas a la tienda.
- Dulzor
- Acidez
- Jugosidad
- Facilidad de pelado
- % Zumo 50–58 %
- 85–100 g
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Ahora en tu caja
Oronules
Cosecha aprox. 15 oct → 9 nov
Clementina temprana de Nules, fina y jugosa. Madura con la piel todavía algo verdosa, aunque por dentro ya está en su punto.
- % Zumo 47–54 %
- 90–100 g
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Esbal
Cosecha aprox. 16 nov → 30 nov
La clementina fina clásica, de pulpa finísima, muy dulce y con piel blanda que se pela sin esfuerzo. Pequeña y algo delicada, por eso llega pocas semanas.
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Clemenvilla
Cosecha aprox. 5 dic → 28 ene
Más grande y pesada que las demás, con una piel brillante que cuesta un poco más de pelar. A cambio, un sabor extraordinario, mucho zumo y la mejor conservación.
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Nadorcott
Cosecha aprox. 24 ene → 27 mar
Mandarina tardía de color rojizo, fácil de pelar, de pulpa tierna con un característico punto ácido.
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Murina
Cosecha aprox. 31 ene → 21 feb
Evolución de la Murcott desarrollada por el IVIA: calibre medio-grande y muy fácil de pelar. Pulpa fundente, equilibrada entre dulzor y acidez.
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Murcott
Cosecha aprox. 12 feb → 12 mar
Mandarina pequeña y aplanada, de pulpa tierna y rica en zumo con un ligero toque ácido. En ecológico la servimos unas semanas entre febrero y marzo.
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Orri
Cosecha aprox. 8 mar → 24 abr
La mandarina de final de temporada, premiada por su sabor: equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, piel fina y tamaño grande.