Naranjas Barberina
Origen
La naranja Barberina es una mutación espontánea de la variedad Valencia Late, descubierta en 1982 en Rafelcofer, Valencia, por Vicente Barber. Esta variedad se caracteriza por su maduración tardía y alta calidad organoléptica.
Características
El árbol de la Barberina presenta un porte vigoroso y compacto, con hojas grandes de color verde intenso y madera más oscura que la Valencia Late. El fruto es de tamaño grande, forma redonda a ligeramente alargada, sin ombligo y sin semillas. La corteza es de grosor medio, color anaranjado uniforme y aspecto ceroso. La pulpa es jugosa, con un alto contenido en zumo (50-55%), sabor dulce y baja acidez, lo que la hace ideal para consumo en fresco y zumo.
Época de recolección
La recolección de la Barberina en la Comunitat Valenciana se realiza desde primeros de mayo hasta julio. Los frutos pueden permanecer en el árbol durante varios meses sin perder calidad, permitiendo una prolongada ventana de comercialización en fresco.
Usos culinarios
La naranja Barberina es apta tanto para consumo en fresco como para la elaboración de zumos, gracias a su alto contenido en jugo y sabor equilibrado. Su zumo no se vuelve amargo tras exprimirlo, lo que la hace ideal para zumos frescos. También es adecuada para la industria alimentaria en la producción de jugos y otros productos derivados.
Notas agronómicas
La Barberina es una variedad productiva, con frutos de alta calidad que pueden permanecer en el árbol sin deterioro. Presenta una menor acidez que la Valencia Late, lo que la hace más dulce. Es resistente a la caída de frutos gracias a su pedúnculo robusto. Se recomienda su cultivo en patrones de Citrange para un desarrollo óptimo. En postcosecha, los frutos pueden almacenarse en frío, aunque temperaturas demasiado bajas pueden causar lesiones por frío.
Ventana de recolección
En temporada · Termina en 47 días 1 abr → 15 junFechas orientativas; pueden variar según la cosecha y la meteorología.
