El tomate de El Perelló: De la arena de nuestra infancia a vuestra mesa

En Naranjas de Cullera siempre decimos que somos agricultores antes que nada. Y en mi caso, esto es una realidad literal. Antes de encargarme de que toda la tecnología de esta casa funcione con precisión, mi "oficina" eran los campos de arena de El Perelló.

Una tradición compartida

Quienes crecimos en nuestra comarca compartimos una herencia común: la de ayudar en casa. De adolescente, al volver del instituto o durante los fines de semana, lo más natural era marchar a la huerta para echar una mano a mis padres. No era el único; era la forma de vida de todo un pueblo volcado en su Cooperativa.

Allí, junto a mi padre, socio de la Cooperativa Unión Protectora (UNIPRO), aprendí a respetar un cultivo único en el mundo. El tomate de El Perelló no crece en tierra corriente, sino en arena de playa. Esa salinidad del entorno obliga a la planta a esforzarse, concentrando un sabor y una textura que no se encuentran en ningún otro lugar.

Más de 75 años de orgullo cooperativista

Este saber hacer no es fruto de la casualidad. La Cooperativa de El Perelló atesora ya más de 75 años de historia, siendo el pilar de nuestra identidad. Generación tras generación, las familias del pueblo han perfeccionado el cultivo, convirtiéndolo en un referente gastronómico que celebramos cada año en la Feria del Tomate de El Perelló.

Este evento, que suele celebrarse al inicio del mes de junio, es el momento en que nuestro pueblo se abre al mundo para mostrar con orgullo el fruto de tanto esfuerzo acumulado. Es una cita obligada para cualquier amante del buen producto que quiera conocer de cerca nuestra tradición.

¿Por qué la variedad RAF?

Aunque en nuestra zona se producen multitud de variedades de gran calidad, en Naranjas de Cullera hemos seleccionado específicamente el tomate RAF. No solo por su inconfundible sabor dulce y asurcado, sino porque es la variedad que mejor mantiene sus propiedades y firmeza durante el viaje. Su estructura nos garantiza que llegará a cualquier punto de Europa en condiciones óptimas, conservando toda la esencia de la arena de mi pueblo como si acabara de ser recolectado.

Del campo al sistema: Garantizando la esencia

Esa cultura del esfuerzo y el respeto por el producto es la que hoy aplicamos en Naranjas de Cullera. Mi labor ha sido trasladar toda esa sabiduría agrícola a la era digital, informatizando cada proceso —desde la producción hasta el envío— para asegurar que la trazabilidad y la calidad sean totales, cumpliendo con los protocolos más exigentes. La tecnología no está aquí para cambiar el producto, sino para protegerlo y asegurar que llegue a vuestra casa con la misma frescura con la que yo lo recogía de joven.

Lo mejor de nuestra tierra en tu mesa

Al comprar este tomate en nuestra web, os lleváis el resultado de décadas de tradición:

• Sabor intenso: Un equilibrio perfecto entre dulce y ácido.
• Resistencia y frescura: La variedad ideal para viajar por toda Europa sin perder ni un ápice de calidad.
• Garantía de origen: El sello de una cooperativa que es el motor de nuestra comarca desde hace más de siete décadas.

Os invito a que, cuando recibáis vuestro pedido, recordéis que detrás de cada pieza no solo hay tecnología y logística, sino el corazón y la historia de todo un pueblo.

¡Buen provecho!

Vicent Castelló
Departamento de Informática de Naranjas de Cullera